Pasta e fasul e cozz
Marzo 31st, 2006
Ovvero: Pasta e fagioli e cozze!
Oggi a mensa è uscito fuori questo primo piatto che tra l’altro io cucino anche abbastanza bene.
Non sono certo che sia un piatto tipico cilentano, ma visto che io ho imparato a farlo giù dalla ricetta di un compaesano più anziano di me, credo sia comunque da sistemare nella categoria della cucina cilentana.
La pasta che io uso è quella a forma di “ditali” (detta anche pasta militare) in quanto il fagiolo deve inserirsi nel suo interno e fare un tutt’uno.
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Eclisse parziale
Marzo 29th, 2006
Ore 12.00:
Sono appena uscito a vedere l’eclisse parziale di sole.
Grazie all’uso di due occhiali da sole siamo riusciti a vedere la parte bassa a sinistra del grande fuoco oscurata dalla luna.
Fa sempre un certo effetto vedere questi fenomeni naturali. Almeno finchè non fanno danni 
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Dieci cose che vorrei/non vorrei- farei/non farei in un ristorante.
Marzo 28th, 2006
Mi permetto di “prendermi” da solo la palla al balzo rispondendo all’appello dell’amico Roberto di LavBlog e riportando il mio MeMe.
Il MeMe nasce da una idea del blogger Lorenzo.
Una sorta di vademecum di cose che vorrei/farei o meno in un luogo pubblico particolare quale il ristorante.
Calcolate anche che io, tra alberghi e ristoranti, ho lavorato per ben 6 anni in quel di Paestum (SA) e ci sono cose che possono essere molto soggettive ma che nascono chiaramente dalla esperienza personale, dalle cose viste “dietro le quinte”.
Brutta cosa lavorare in sala. Chi ti chiede acqua naturale chi gasata; chi ti chiede la carne ben cotta chi al sangue; chi ti chiede la pizza alta e chi la vuole sottile… Da impazzirci dietro ai clienti. E questo ha fatto di me un cliente un pò particolare.
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Si ferma il prezzo delle case???
Marzo 25th, 2006
Nell’anno in cui inizio la ricerca per la mia casa ci sono ben 2 novità:
- l’aumento dei tassi da parte della BCE
- lo stop della crescita dei prezzi delle case
La seconda notizia non può che farmi piacere. Certo che cercare casa è davvero una imprese ardua. Tutti coloro che hanno già intrapreso questa avventura mi dicono di non accontentarmi…di girare…di visionare molte case. E io non mi fermo.
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Ciauledda o ciambotta
Marzo 25th, 2006
Il piatto che mi è balenato per la testa oggi è la ciauledda o ciambotta.
La ciauledda oggi è più comunemente chiamata ciambotta, ma dalla quale differisce per la presenza dei fagiolini. E’ un piatto unico di verdure tipicamente invernale e molto ricco grazie ai sapori che si mescolano durante la loro cottura.
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Software craccato? No grazie!
Marzo 23rd, 2006
Ecco un altro di quei siti che devono essere visitati molto spesso!
100-downloads è un sito in cui ci sono a disposizione 100 programmi gratuiti pronti per essere scaricati ed installati sul tuo pc.
I programmi sono divisi in categorie e quindi facilmente individuabili per ogni esigenza. Di questi posso consigliare CD Burner software per la masterizzazione che segue la grafica di Nero ma che a differenza del più famoso programma di duplicazione e creazione cd è completamente aggratiss!!!
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Un posto nel mondo
Marzo 23rd, 2006
Stamattina ho finito di leggere l’ultimo libro acquistato.
Se qualcuno mi dovesse chiedere chi è lo scrittore che mi piace di più risponderei Fabio Volo. Anche perchè è l’unico di cui riesco a finire i libri. La domanda nasce spontanea? Fabio Volo è uno scrittore?
Io mi sono dato questa risposta: “Certo che no! E’ solo un altro me che è riuscito a mettere insieme una serie di pensieri simili ai miei su delle pagine bianche.” E non lo fa solo su carta…ma anche in radio e in tv. E al cinema.
A parlarne così sembra che stia parlando di un grandissimo artista poliedrico e con grandissime capacità in tutti questi campi. Invece io credo che egli riesca solo a mettere il suo stile in tutte le cose che fa. E gli riescono bene…
Da quel che so in pochi giorni il romanzo è balzato nelle prime posizioni della classifica delle vendite testimoniando che il buon Fabio si conferma uno scrittore di successo.
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Si cambia…
Marzo 17th, 2006
Dopo sei anni, 2 mesi e 15 giorni il cliente per il quale lavoro ci ha traslocato in una nuova sede.
Si passa da Via Quintavalle dove c’è il centro commerciale Cinecittà2nel quale si faceva colazione, si pranzava si usciva per fare qualche passo, si usufruiva di servizi quali l’ufficio postale, i negozi, la Conad a Via Ballarin in una struttura di sei torri ove ruotano solo personale di ufficio.
Conoscevo praticamente tutti.
Qui non conosco nessuno… c’è il bar al settimo piano (e c’è fila) c’è la mensa al settimo piano (e ci sarà fila) ho le macchinette di fronte all’ufficio…e questa è una bella notizia…..speriamo non ci sia sempre fila!!!
Ma tant’è! Devo abituarmi ad una nuova strada, a nuovi semafori, a nuovi ingorghi a nuovi orari a nuove facce, nuove scrivanie e un nuovo numero di telefono, una nuova disposizione della stanza, una nuova veduta della finestra.
Quanti cambiamenti tutti in una mattina. Sembra di essere stati sbalzati in un nuovo mondo. Magari sarà pure bello ma io ero abituato alle mie cose… cose strane ma erano oramai diventate mie.
Il mio modo di fare colazione… il mio modo di andare a pranzo o anche di prendere un caffè!!!
Da oggi, almeno nel lavoro, si cambia vita.
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