Dolce week end

Marzo 2nd, 2008

Altro fine settimana dedicato al riposo ed alla tranquillità. Complice il tempo uggioso sabato mattina ho dormito fino a tardi e nel pomeriggio ho dormito ancora un paio di ore. Certo che proprio la stanchezza era accumulata. Vabbè giornata completata da un pò di lettura e qualche mestiere di casa. Poi mi sono preparato, avendo fatto spesa venerdi serà, una torta rustica con broccoli, mortadella e formaggio.

Oggi invece con una giornata in cui il sole l’ha fatta da padrone è stato necessario fare il bucato e quindi due lavatrici (una di bianchi e una di colorati).

Poi oggi una uscita giusto il tempo di prendere un pò di traffico e poi, tornato a casa mi sono preparato una torta di mele con la pasta sfoglia comperata venerdi.

Ecco la ricetta.

Ingredienti:
- una confezione da 250 g di pasta sfoglia surgelata
- tre mele
- la scorza grattugiata di un limone
- tre cucchiai di zucchero
- qualche biscotto
- marmellata di albicocche

Esecuzione:
Stendere la pasta sfoglia e ricoprire con essa una teglia larga imburrata ed infarinata. Mettere da parte eventuali ritagli di pasta per le decorazioni.
Bucherellare la superficie con una forchetta e stendervi un velo di marmellata; sbriciolarvi poi tre o quattro biscotti.
Sbucciare le mele, tagliarle a fettine sottili e ricoprire interamente la torta. Mescolare la scorza grattugiata del limone assieme allo zucchero, e spolverizzare la superficie della torta. Infornare a 180° per circa quaranta minuti, passando poi sotto il grill per dorare la pasta sfoglia.

Ecco invece il risultato: